Opas: Löydä paras uuni leivontaan

• Tasainen lämmönjakautuminen – uunin puhallin kierrättää ilmaa, mikä tarjoaa tasaisemman lämpötilan koko uunissa.
• Nopeampi lämmitys – uuni saavuttaa halutun lämpötilan nopeammin kuin perinteinen uuni.
• Mahdollisuus paistaa useita pellillisiä samanaikaisesti – koska lämpö jakautuu tasaisesti, voit paistaa esimerkiksi useita pellillisiä keksejä samanaikaisesti ilman, että ne paistuvat epätasaisesti.
• Rapeampi pinta – täydellinen esimerkiksi piirakoille, leivonnaisille ja rapeille leivonnaisille.

🔸 Uunin paistotapa sopii parhaiten: keksit, piirakat, croissantit ja kovakuorinen leipä.

Tutustu kiertoilmauunivalikoimaan

• Mehevämmät leivonnaiset – höyry säilyttää taikinan kosteuden, mikä tekee leivistä ja pullista erityisen meheviä.
• Parempi kohotus – höyry auttaa leipää kohoamaan paremmin ennen kuin kuori muodostuu, mikä johtaa korkeampiin ja ilmavampiin leipiin.
• Vähemmän riskiä leivonnaisten kuivumisesta – täydellinen leivonnaisille, jotka muuten ovat helposti taipuvaisia kuivumiseen, kuten kakkupohjat.
• Antaa ohuen ja rapean kuoren – sopii erityisesti vaaleille leiville, kuten patongeille ja sämpylöille.

🔸 Uunin paistotapa sopii parhaiten: hapanleipä, sämpylät, pullat ja pehmeät kakut.

Tutustu höyryuunivalikoimaan

• Joustavuus – yhdistää kuuman ilman ja höyryn edut, jolloin voit säätää kosteutta ja lämpötilaa leivonnaisten vaatimusten mukaan.
• Täydellinen leivälle, jossa on rapea kuori – aloita höyryllä ilmavan sisuksen aikaansaamiseksi ja viimeistele kuumalla ilmalla rapean pinnan saavuttamiseksi.
• Estää kuivumisen – hyvä esimerkiksi kakkupohjien ja pullien leivontaan, joiden koostumus tulisi säilyä mehevinä pidempään.
• Mahdollisuus tarkempaan leivontaan – tarkka kosteuden ja lämmön hallinta ammattimaisia paistotuloksia varten.

🔸 Uunin paistotapa sopii parhaiten: hapanleipä, patongit, kakut ja vaativat leivonnaiset, jotka vaativat tarkkuutta.

Tutustu yhdistelmäuunivalikoimaan