Epoq-työtasot - Saarni

Saarni on luonnollisesti hapan puumateriaali, jonka ansiosta se hylkii bakteereja ja tekee siitä hygieenisemmän päivittäisessä käytössä. Se on yksi kovimmista puulajeista ja on erittäin iskunkestävää eikä halkeile helposti. Saarnipuun karkea rakenne muistuttaa tammea, ja sillä on melko suorat puun syyt ja suuret, avoimet huokoset.